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# 最爱酸甜口-【柠檬排骨】
食材明细
排骨一斤
柠檬半个
生抽 适量
老抽 适量
桂皮八角 适量
葱姜 适量
冰糖 适量
腐乳汁 适量
料酒 适量
制作步骤
1. 准备原料
2. 排骨焯水大马美食专页分享
3. 热锅凉油爆香：桂皮八角和香叶2片
4. 倒入排骨翻炒
5. 烹入料酒
6. 加适量生抽，和老抽上色后加水烧开
7. 加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g
8. 加入半个柠檬
9. 放入沙煲，小火1小时以上，加盐鸡精大火收汁即可
做法简单，口味略微酸甜，糖的量要适量大些不然柠檬苦涩，吃不出柠檬的香气
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