簡介
這是參照了君之的方子，約3杯的量。
原料
步驟
1 芒果去核去皮，取果肉。
2 將芒果肉、細砂糖、60克水加在一起用料理棒打成果泥
3 將吉利丁片掰碎後浸泡在20克溫涼水裡泡軟，吉利丁的量可以根據自己喜歡的口感來做適當調整。如果喜歡軟軟的，5g就可以了。如果喜歡Q彈的那麼可以用10g。介於中間的可以用1.5片！
4 泡軟後的吉利丁片連同浸泡用的水一同隔水加熱至完全溶化，泡吉利丁的水不要太多。
5 將溶化後的吉利丁溶液倒入芒果泥里，用刮刀攪拌均勻
6 將動物性淡奶油倒入大碗里打發，不需要到裱花程度，打至有紋路還可流動的狀態即可
7 將打發好的淡奶油倒入芒果泥里，翻拌均勻，即可裝杯。如需加入海綿蛋糕或者手指餅乾，請先在杯底鋪好後，再倒入慕斯液。
8 將杯子放入冰箱冷藏4個小時左右，待慕斯凝固即可食用。食用前加上裝飾的芒果粒或撒適量的糖粉或抹茶粉等作為裝飾
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